挑戰scon 成功^^
2009-04-12 星期日 18:59 / 647 views /昨天在smith&hsu吃了scon讓我久久難忘，心想一定要試做看看，
今天去台北本想繞去買兩個回家試一下，沒想到～ 我 居 然 找 不 到=.=……..
（正在烤箱中烘烤的scon）
下午就在廚房挑戰～先在網路上找一下適合的食譜，
但實際上我有稍做調整
材料：
中筋粉 ＢＰ
塩 糖 奶油 蛋
鮮奶油or鮮奶
（材料大至上是這些 但份量我就不寫了 因為是用實驗做法 所以不寫份量 網路上有很多食譜可以查喔）
作法：
冰的奶油切成小塊與過篩後的粉繼續成小丁塊，
（不能讓奶油化掉喔！！）
完成動作可先放進冰箱冰一下，繼續調液体
把蛋’鮮奶油’塩’糖混合好
將剛剛放進冰箱的粉類拿出來做成火山狀，
然後在尖端挖個洞把液体都倒進去，然後拿個叉子把粉跟液体都混合，
切記 不能揉麵團，最好用刮板把粉團刮起用手輕壓，
只要成團就行，這時最好先把麵團放進冰箱冰一下，
讓奶油硬一點大約30min~1hr
冰好的麵團拿到工作枱用檊麵棍檊平，厚度大約2.5cm，
用圓型模切成小圓塊 排放烤盤上 最後擦上蛋液 就可以進烤箱啦！！
爐溫約150度 time 20~25min
美味可口的scon就完成囉！！
熱熱的scon 抺上奶油或果醬 喔～天啊！！！外酥內軟的口感就是這麼好吃啦～
他裂的很自然吶 呵呵～
抺上果醬 嗯～外酥內軟的口感加上果醬的香甜 好吃好吃（自己一直說好吃 哈哈）
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靜 says:
四月 12th, 2009 at 10:06 下午
是不是比思吉阿
長的好像以前肯德基賣的麵包喔
可惜不再台北ㄟ
不然又有新鮮的可以吃了…
好好吃的樣子ㄟ…
趕快來蓋個小閣樓…
來當你娘的自己送上門的女兒
作你們的姐妹…哈哈哈哈
我要吃
我要吃
我要吃
小小中有個小客廳
圓圓來個小廚房…
廷贊的
瑪姬 says:
四月 12th, 2009 at 11:18 下午
有裂!!有裂!!!
他是思康耶~~~~~~好high 喔!!
再來壺茶就更棒了~~~~~~
Shiuan says:
四月 13th, 2009 at 12:29 下午
看起來就很讚
不過真ㄉ蠻像』比思吉』ㄉ
Juno says:
四月 15th, 2009 at 1:09 下午
還好,我現在正在吃午餐,不然,口水不知道要流多少了
我好想住妳家隔壁,當妳鄰居喔,
瑪姬現在懷孕,暫時收手,不然,我也想當她鄰居。
我可以幫忙帶小孩喔。
Cherry says:
四月 16th, 2009 at 9:30 下午
你的動作太迅速了！
才吃過就立刻作出來了～
太強了啦！
叫你第一名~~~
Stephanie says:
四月 16th, 2009 at 9:46 下午
to 靜 宣
是有點像比思吉啦~但~~~他是scon呵呵!!
to maggie
對丫~當我看到他裂開時超開心的勒 呵呵
to juno
歡迎來當鄰居喔!!醬子可以常辦party
to cherry
因為我太想念那個味到了~
kari says:
四月 19th, 2009 at 9:05 上午
哇~~~~~~~~
我也要當你的鄰居哪~~~
我去超市買了Devon Luxury Clotted Cream
要是能有你剛出爐熱呼呼的scone
天啊! 多完美….
jenny999c says:
五月 3rd, 2009 at 12:19 下午
哈~裂紋成開口笑很可愛
看起來就像圓的作品
是那麼的自然
:p
流口水~~~