youress 有覺作物

第三堂的蛋糕裝飾課~主題是迪娜百匯
不過~我沒有跟老師做一樣的^^』 自己弄了一個比較簡單的造形，
但，試著在蛋糕表面擠出一朵花，只是要怎麼在一個平面擠出一個圈實在很難，
昨晚在家做了覆盆莓醬，還買了新鮮的覆盆子和藍莓做內餡夾層，
想做一個偏酸口味的蛋糕～

我自己取了個名字～盛開花朵　哈哈

水果有點少，因為我估算錯誤～帶太少了
這個蛋糕的內層奶油我把昨晚做的覆盆莓醬加大量到鮮奶油中拌合做出酸甜口味的水果味奶油，
再放上新鮮覆盆莓和藍莓再蓋上一層普通鮮奶油綜合酸度，
酸甜的果實加上鮮奶油和蛋糕　嗯！！我覺得剛剛好吶！！
這個內餡醬料可以再繼續　ＣＣ
努力一個早上的成果～我還算滿意^^ 吃個午飯　下午的義式咖啡課就要開始哩。

經過上回的震憾教育，我那手殘的程度讓我今天有點害怕呢！！
不過　因為有很多時間練習　打奶泡似乎不那麼可怕了，
今天打奶泡和煮咖啡順手很多，比較知道打奶泡的蒸氣要如何注入，
只是　拉花還是很令我頭痛　一直拉不出成功的圖形><』

結果就拉出這種詭異的圖形=.=』"　有同學說像一朵玫瑰　像嗎？？

老師做的小熊　超可愛的啦～我連個愛心都拉不出來　更別說熊了><』，
今天拉花用掉的鮮奶讓我嚇一跳～足足用掉最大瓶的鮮奶十瓶呢　真可怕～
還有還有　昨天　我終於試了第一次上台調酒啦！！
做了一杯綠色蚱蜢
雞尾酒杯　冰杯不加冰
3/4oz綠薄荷香甜酒
3/4oz白可香甜酒
3/4oz奶水（要加奶水是因為要打出泡沬）
技法是搖盪法　不需裝飾　重點是要打出泡沬
第一次上台還真的很ㄔㄨㄚ　打酒手都會斗勒　連冰杯的冰塊都斗掉一塊=.=
但，我有成功打出泡沬　成品還挺完美的　可是　再把酒放到定點是　手又斗了
哇勒～酒灑出一出　我的天吶！！考試時要是這樣　就可以包回家了><』
因為上台調　所以沒拍的照片
放一張老師做的金色夢幻和綠色蚱蜢一樣　只是顏色不同　一個黃色一個綠色

都很好喝喔！！
這幾堂課下來　喝了不少調酒　酒量似乎有好那麼一點點了　哈哈
自從開始上課後接觸了不少不同的領域的東西　很好玩也了解到　平時看人輕鬆就做出來的東西，
實際上是要下多少的苦心才能有這樣的成果呀。